Cómohacer musaka de verduras, receta griega (sin carne) 1. Asa las hortalizas. Despunta las berenjenas y los calabacines. Lávalos, sécalos y córtalos en rodajas. Colócalas en la placa, riega Repetimoseste proceso y acabamos con una capa de berenjenas, otra de calabacín, otra de queso rallado y por último la mezcla. Cubrimos otra vez con queso rallado y horneamos 40 minutos a 180 grados. Cuando esté listo, deja que se enfríe y cúbrelo con mayonesa. Receta de coca mediterránea de berenjena, higos y queso de ENLA BARBACOA: Prepara la barbacoa para cocción directa, aprox. a 200°C. En caso de utilizar una barbacoa de carbón, deberás utilizar el número de briquetas que quepa en Enuna cazuela cazuela con aceite caliente se pone primero la cebolla, el calabacín y el ajo. Unos minutos después, la zanahoria y el pimiento. Pochar todo a Pasoa paso: Berenjena y calabacín a la vinagreta Os presentamos una receta de lo más saludable y sencilla de preparar, ideal para tomar en frío. Vamos a elaborar unas berenjenas y fZL7.