Manitasde cordero guisadas con patatas. De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON. Ponemos las manitas en un cazo y cubrimos con agua , añadimos la cabeza de ajos el laurel y la punta de jamón y d Ingredientes: - 1 kilo de manitas de cordero - 1 punta de jamón serrano - 1 cabeza de ajos 1guindilla. 10 granos de pimienta negra. 1 cucharadita de comino. 100 g de chorizo. 100 g de jamón. Aceite de oliva. Sal. Preparación de la receta. En primer lugar, limpiamos y cocemos las manitas de cordero en una olla Manitasde cordero guisadas con patatas, es la propuesta dePedro Perezdel blogMi Pequeño Rincónpara el Reto de este mes deCocineros del Mundo.Manitas de cordero guisadas. Receta del blog. CdM - Cocineros del Mundo. carew82000.blogspot.com. Discusión y foto. Discusión . 29 nov 2014. recetasde toda la en cuando nos gusta recordarlas.si se os queda muy seca la salsa siempre podéis añadir otro poco del caldo reservado (eso 155recetas caseras de cordero guisado con patatas compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Guiso de costilla de cordero con patatas y muchas más. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Sieres un amante de la gastronomía y te encanta probar nuevos platillos, entonces no puedes perderte la deliciosa combinación de chuletas de cordero guisadas con patatas. Este plato es una verdadera explosión de sabores que deleitará tu paladar y te hará sentir como si estuvieras en el mismísimo paraíso culinario. 2jarras de agua. ELABORACIÓN DE FALDA DE CORDERO CON PATATAS. Se pone en un cacerola un poquito de aceite muy poco, ya que solo queremos rehogar el cordero y que suelte la mayor grasa posible. Ponemos la carne en la cacerola, echamos una pizca de sal cuando se esta rehogando, le damos la vuelta y volvemos a ½pimiento rojo. 2 dientes de ajo. ½ vaso de vino blanco (fino) 2 hojas de laurel. 2 cucharadas de pimentón dulce de la Vera (opcional) 3 clavos (opcional) 1 pizca de cayena (o unas gotas de salsa Louisiana) Pimienta Pelalas patatas, casca e incorpóralas.Cúbrelas con agua y guisa todo durante 35 minutos.. Desgrana los guisantes y cuécelos durante 10-12 minutos en un cazo con abundante agua y una pizca de sal.. Escurre los guisantes, añádelos al guiso y remueve la cazuela hasta que queden bien integrados.. Sirve y espolvorea los platos con un poco de perejil picado. Rehogamoslas patatas con el sofrito y añadimos agua, la husta para que se cubran las patatas, removemos un poco y las dejamos cocer, tapada la cazuela a ser posible. Dependiendo de la patata le puede costar un poco más o menos. A mi me gusta utilizar patatas de la clase KENEBEC para guisar, creo que son las mejors de las que yo 9UZRG4M.